Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

Vegetarisch

Schiffs Salatdressing für zu Hause

200 ml / 500 ml

4,80 € / 9,80 €

Unsere Aperitif Empfehlungen

Hausaperitif (Zitronen, Minze, hausgemachter Ingwer-Zitronensirup, Soda & Sekt)	8,10 €
Südseezauber (Batida de Coco, Maracujasirup, Ananassaft)	8,10 €

Suppen – Potages

Hausgemachte Markklößchensuppe	7,80 €
Kürbiscremesuppe mit Kürbisschaum und gerösteten Kürbiskernen	8,80 €

Vorspeisen – Entrées

Bunter Salatteller (auch vegan möglich) Grüner Salat (auch vegan möglich)	6,80 € 5,80 €
Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti mit Rotwein-Perlzwiebeln, Dill-Schmand und eingelegten Senfkörnern	16,90 €
Gerösteter Hokkaido mit Schwarzwälderschinken, Apfel Chutney, Meerettichcreme und gerösteten Kürbiskernen	15,80 €
Rote Beete Carpaccio (auch vegan möglich) mit Feta Creme, mild eingelegten Feigen, Ruccola und Pistaziencrunch	15,80 €

Herbstmenü

Bunte Blattsalate mit geröstetem Hokkaido-Kürbis, Feta Creme und karamellisierte Walnüsse

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Rosa gebratene Entenbrust an Thymiansauce mit Wirsing und Dauphine Kartoffeln

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Geeister Cappuccino mit Vanillesahne

44,90 €

Hauptgerichte – plat principal

Argentinisches Rumpsteak mit Pommes – Frites mit karamellisierten Rotwein-Zwiebeln, Speck Chips und Kräuterbutter	33,50
Zartes Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahmsauce Gemüsegarnitur und hausgemachte Spätzle	27,50€ (Kleine Portion 21,50€)
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites	18,60 € (Kleine Portion 14,50 €)
Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda, dazu hausgemachte Dauphine Kartoffeln	21,80 €
Knuspiges Pollo Fino mit Waldpilzrisotto, grünen Bohnen und Thymiansauce	24,80 € Kleine Portion 18,90 €
Schweinefilet mit Nusskruste überbacken mit Kartofflrösti und Kürbisgemüse	24,50 € (Kleine Portion 19,50 €)
Wildschwein Cordon Bleu gefüllt mit Wachholderschinken und Brie mit Preiselbeeren und lauwarmem Kartoffelsalat	25,80 €
Zartes Hirschragout mit gebratenen Pilzen, Preiselbeerbirne und hausgemachten Lauchknöpfle	26,00 € Kleine Portion 20,80 €
Geschmorte Ochsenbäckle mit gebratenen Serviettenknödelscheiben, Wirsing, Röstzwiebeln und kräftiger Schmorsauce Filet d’omble chevalier poêlé en croûte de raifort	27,00 € (Kleine Portion 21,00 €)
Gegrillte Scampispieße auf hausgemachten Ricotta-Zitronenravioli Brochettes de scampis grillés sur raviolis maison à la ricotta et au citron	27,50 € (Kleine Portion 21,50 €)

Fleischlos glücklich – Végetarien & végétalien

Hausgemachte Waldpilzravioli in Schnittlauchsahnesauce, mit gebratenen Pilzen	21,50 € (Kleine Portion 17,50 €)
Herbstbowl (vegan) Linsenbällchen, Ofenkürbis, Quinoasalat, karamellisierte Walnüsse	19,50 €
Kartoffel-Selleriestampf mit geröstetem Blumenkohl im Kräutermantel und eingelegte rote Trauben (vegan)	17,50 € Kleine Portion 15,50 €
Gefüllter Butternutkürbis mit Feta, Tomaten, Spinat und karamellisierten Walnüssen auf Salbei-Honigsahnesauce	´20,80 €

Salatvariationen – Salades d’été

Feinschmecker-Salat “Schiff” gebratene Scheiben vom Roastbeef mit verschiedenen Schinkenvariationen, Käse und grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing 2),5) Tranches poêlées de filet de boeuf avec diverses variations- de jambon, fromage et asperges vertes en crudités, salade verte avec vinaigrette maison	19,40 €
Feinschmecker-Salat “Atlantik” Räucherfisch und gebratene Garnelen mit Petersilien-Aioli, grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing Poisson fumé et crevettes poêlèes, sauce persil-aioli, Asperges vertes en crudites, salade verte avec vinaigrette maison	19,40 €

Für unsere kleinen Gäste – Pour les enefants

“Prinzessin Lillifee” Kleines Rahmschnitzel mit Spätzle	9,80 €
“Bob der Baumeister” Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Ketchup	9,80 €
Spätzle mit Rahm- oder Bratensauce	6,50 €
Pommes – Frites mit Ketchup oder Mayonnaise	5,80 €
Pfannkuchen mit Apfelmus	6,60 €
Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes-Frites	9,80 €

Vesperkarte (ab 17 Uhr)

Wurstsalat von der Lyoner 2),3),5) Salade de saucisse de Lyon	10,50 €
Elsäßer-Wurstsalat (mit Käse) von der Lyoner 2),3),5) Salade Alsacienne	11,50 €
Vesperteller “Schiff”: Wurstsalat, Rindfleischsalat, Bibilis-Käse, reichlich garniert mit Bratkartoffeln Salade de saucisses Salade de boeuf Fromage Bibilis, richement garni avec pommes de terre sautées	17,80 €
Portion Bratkartoffeln Portion de pommes de terre frit	6,50 €

Dessertkarte

Heiße Liebe Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne	klein: 7,50 € groß: 8,40 €
Hausgemachtes Tiramisu (vegan) mit Sauerkirschen	10,50 €
Nougat Creme Brûllée mit Vanilleeis	9,20 €
3erlei Mini-Dessert Crème Brûlèe, Himbeereis, Mousse au Chocolaté	10,50 €
Hausgemachtes Kürbiskerneis auf Apfelbirnenkompott mit karamellisierten Walnüssen	8,80 €
Hausgemachtes Pflaumensorbet mit Haselnuswässerle	6,30 €
Affogato al Café Espresso, Vanilleeis, Sahne	6,80 €

Für unsere Kinder: Zwei Kugeln Eis mit bunter Überraschung	4,80 €
*Fragen Sie auch nach unserer Auswahl an Eissorten*