Speisekarte

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Vorspeise

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Hauptspeise

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Vegetarisch

Schiffs Salatdressing für zu Hause

200 ml / 500 ml

4,80 € / 9,80 €

Unsere Aperitif Empfehlungen

Hausaperitif (Zitronen, Minze, hausgemachter Ingwer-Zitronensirup, Soda & Sekt)	8,10 €
Erdbeertraum (Erdbeersirup, Limoncello, Sekt, Erdbeeren, Minze)	8,10 €

Suppen – Potages

Hausgemachte Markklößchensuppe Consommé de quenelles à la moelle	7,50 €
Spargelcremesuppe Soupe crème d’asperges	8,80 €

Vorspeisen – Entrées

Bunter Salatteller (auch vegan möglich) Assiette de salade colorée (également végétalienne possible) Grüner Salat (auch vegan möglich) Petite salade vert	6,80 € 5,80 €
Gebratene Garnelen auf Lauwarmen Linsensalat und Salatbouquet Crevettes sautées sur salade tiède de lentilles et bouquet de salade	15,80 €
Lauwarmer weißer Stangenspargel mit Sauce Vinaigrette dazu Blattsalate und Schwarzwälder Schinken Asperges blanches tièdes en branche avec sauce vinaigrette Accompagnées de salades feuilles et de jambon de la Forêt-Noire	15,80 €
Couscous Salat mit Gebratenem Ziegenkäse, Trauben Chutney, Blattsalate Salade de couscous avec fromage de chèvre rôti, chutney de raisins, salades de feuilles	14,90 €

Spargelmenü

Spargelcremesuppe mit gebratenen Flusskrebsen

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Deutscher weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise

Paniertes Schweineschnitzel, Butterkartoffeln oder Kratzete

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Marinierte Erdbeeren mit hausgemachtem Lavendeleis

44,50 €

Hauptgerichte – plat principal

Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce, Pommes-Frites Rumsteck argentinien avec beurre aux herbes o sauce pauvre, frites	32,80 €
Zartes Kalbsgeschnetzeltes in Calvadosrahmsauce Mandel-Brokkoli und Rösti Émincé de veau tendre à la sauce à la crème et au Calvados, Brocoli aux amandes et röstis	26,70€ (Kleine Portion 19,90 €)
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites Escalope de pork „à la viennoise“ avec frites	18,60 € (Kleine Portion 14,50 €)
Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda, dazu hausgemachte Dauphine Kartoffeln Cordon bleu de porc fourré au jambon cuit et au Gouda et pommes Dauphine maison	21,80 €
Scheiben vom Hähnchenbrustfilet an Thymiansauce auf gebratenem Grünen und weißem Spargel und Bandnudeln Tranches de filet de poitrine de poulet à la sauce au thym sur asperges vertes et blanches sautées et tagliatelles	23,50 €
Geschmorte Ochsenbäckle Gemüsebouquet und Kartoffel-Plätzchen Joues de bœuf braisées, Bouquet de légumes et galettes de pommes de terre	24,80 € (Kleine Portion 19,80 €)
Schweinefilet mit Kräuter-Parmesankruste überbacken Grüner Spargel und hausgemachten Spätzle Filet de porc gratiné avec une croûte d’herbes et de parmesan, Asperges vertes et spaetzle faits maison	22,80 € (Kleine Portion 18,80€)

Forellenfilet „Müllerin Art“ Petersilien-Kartoffeln, Mandelbrokkoli Filet de truite « à la meunière » , Pommes de terre au persil, brocoli aux amandes	24,50 € (Kleine Portion 18,60 €)
Gebratenes Saiblings Filet auf cremigem Spinat-Risotto und Rote Beete Würfel Filet de féra poêlé Sur risotto crémeux aux épinards et dés de betterave	27,00 € (Kleine Portion 20,90 €)
Gegrillte Scampispieße auf hausgemachte Bärlauchravioli Brochettes de scampis grillés sur des raviolis à l’ail des bois faits maison	25,50 € (Kleine Portion 19,60 €)

Deutscher weißer Stangenspargel an Sauce Hollandaise

mit Butterkartoffeln oder Kratzete

21,80 €

– Paniertes Schweineschnitzel+ 7,80 €

– gemischte Schinkenplatte + 7,50 €

– gebratenes Lachsfilet + 10,80 €

Fleischlos glücklich – Végetarien & végétalien

Hausgemachte Ravioli Gefüllt mit Frischkäse und Spargel Dazu gegrillter grüner & weißer Spargel Raviolis faits maison Farces au fromage frais et aux asperges et asperges vertes et blanches grillées	19,50 € (Kleine Portion 16,50 €)
Vegetarische Frühlings Bowl Couscous Salat, Gnocchi, grüner & weißer Spargel gebratene Pilze und Blattsalat Bol de printemps végétarien, Salade de couscous, gnocchis, asperges vertes et blanches champignons sautés et salade de feuilles	17,90 €
Cremiges Kräuterrisotto mit gebratenem Ziegenkäse und Tomaten Risotto crémeux aux herbes avec fromage de chèvre rôti et tomates	17,80 € Kleine Portion 14,80 €
Hausgemachte Gnocchi mit Tomaten Pesto (vegan) und mediterranem Gemüse Gnocchis faits maison avec pesto de tomates et légumes méditerranéens	16,80 € (Kleine Portion 13,80 €)

Salatvariationen – Salades d’été

Feinschmecker-Salat “Schiff” gebratene Scheiben vom Roastbeef mit verschiedenen Schinkenvariationen, Käse und grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing 2),5) Tranches poêlées de filet de boeuf avec diverses variations- de jambon, fromage et asperges vertes en crudités, salade verte avec vinaigrette maison	19,40 €
Feinschmecker-Salat “Atlantik” Räucherfisch und gebratene Garnelen mit Petersilien-Aioli, grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing Poisson fumé et crevettes poêlèes, sauce persil-aioli, Asperges vertes en crudites, salade verte avec vinaigrette maison	19,40 €

Für unsere kleinen Gäste – Pour les enefants

“Prinzessin Lillifee” Kleines Rahmschnitzel mit Spätzle Petite escalope de veau à la crème avec Knepfle	9,80 €
“Bob der Baumeister” Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Ketchup Escalope de porc panée avec frites et ketchup	9,80 €
Spätzle mit Rahm- oder Bratensauce Spaetzle à la crème ou à la sauce	6,50 €
Pommes – Frites mit Ketchup oder Mayonnaise Frites au ketchup ou à la mayonnaise	5,80 €
Pfannkuchen mit Apfelmus Crêpes à la compote de pommes	6,60 €
Penne mit Gemüsesauce Penne sauce aux légumes	6,50 €

Vesperkarte (ab 17 Uhr)

Wurstsalat von der Lyoner 2),3),5) Salade de saucisse de Lyon	10,50 €
Elsäßer-Wurstsalat (mit Käse) von der Lyoner 2),3),5) Salade Alsacienne	11,50 €
Vesperteller “Schiff”: Wurstsalat, Rindfleischsalat, Bibilis-Käse, reichlich garniert mit Bratkartoffeln Salade de saucisses Salade de boeuf Fromage Bibilis, richement garni avec pommes de terre sautées	17,80 €
Portion Bratkartoffeln Portion de pommes de terre frit	6,50 €

Dessertkarte

Heiße Liebe Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne Trois boules de glace à la vanille avec des Framboises chaucles et chantilly	klein: 7,50 € groß: 8,40 €
Karamelliesiertes Limettenparfait mit marinierten Erdbeeren Parfait maison au citron vert et aux fraises marinées	10,80 €
Kokos Pana Cotta (vegan) Mit Erdbeergelee und Erdbeersorbet Panna cotta à la noix de coco (vegan) Garnie de gelée et de sorbet aux fraises	9,80 €
3erlei Mini-Dessert Crème Brûlèe, Himbeereis, Mousse au Chocolaté 3 mini desserts différents : Crème brûlée, glace maison au framboise, Mousse au chocolat	10,50 €
Geeister Cappuchino mit Vanillesahne Cappuccino glacé à la crème vanille	7,50 €
1Kugel Heidelbeersorbet mit Johannisbeerlikör Une boule de sorbet aux myrtilles avec de la liqueur de cassis	5,90 €
Für unsere Kinder: Zwei Kugeln Eis mit bunter Überraschung Deux boules de glace avec une surprise colorée	4,80 €


*Fragen Sie auch nach unserer Auswahl an Eissorten* Renseignez-vous également sur notre sélection de saveurs de glaces