Speisekarte
Schiffs Salatdressing für zu Hause
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200 ml |
4,50 € |
Unsere Aperitif Empfehlungen
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Hausaperitif |
7,90 € |
| Kirschtraum (Kischlikör, Amaretto, Sekt, Soda, Kirschen) |
7,90 € |
Suppen – Potages
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Hausgemachte Markklößchensuppe Consommé de quenelles à la moelle |
6,80 € |
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Maronencremesuppe mit Zimtcroutons Soupe de châtaignes avec croûtons à la cannelle |
8,30 € |
Vorspeisen – Entrées
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Bunter Salatteller Assiette de salade colorée (également végétalienne possible)
Feldsalat mit Speck & Kracherle Feldsalat mit karamelliesierten Walnüssen
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5,80 €
7,90 € |
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Tatar vom geräucherten Lachs Garnele im Serranomantel, Zweierlei Kaviar Gurkenschaum, Blattsalate Tartare de saumon fumé, Crevettes en robe serrano, deux types de caviar |
14,90 € |
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Rote Beete Carpaccio mit Trüffelmajo Süßkartoffelwürfel, Walnüsse, Blattsalat Carpaccio de betterave avec mayonnaise à la truffe Cubes de patates douces, noix, laitue |
14,80 € |
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Ziegenkäse gebacken im Strudelteig an pikanter Orangenmarmelade und Feldsalat
Fromage de chèvre cuit dans de la pâte à strudel avec marmelade d’orange épicée et mâche |
15,20€ |
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Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Röstzwiebeln oder Pfeffersauce Pommes-Frites Rumsteck argentin au beurre aux herbes ou oignons frits ou sauce au poivre, Frites |
30,80 € |
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Zarter Kalbstafelspitz in Morchelrahmsauce hausgemachte Spätzle und kleines Gemüsebouquet Tendre bœuf bouilli de veau à la crème de mortier Spaetzle maison et petit bouquet de légumes
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26,70 € (kleine Portion 19,70 €)
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Schweinefilet an Rahmsauce mit gebratenen Pilzen Gemüsegarnitur, Kartoffelplätzchen Filet de porc aux champignons sauvages frits Garniture de légumes et biscuits de pommes de terre |
22,80 € (Kleine Portion 17,80 €) |
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Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites Escalope de pork “à la viennoise” avec frites
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17,80 € (Kleine Portion 13,90 €) |
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Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Münsterkäse, dazu hausgemachte Dauphine Kartoffeln Cordon bleu de porc fourré au jambon de la Forêt-Noire et au fromage de Münster et |
20,50 € |
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Gefülltes Hähnchenbrustfilet im Serranomantel hausgemachte Spätze & Gemüsgarnitur Filet de poitrine de poulet farci enrobé de Serrano, Spaetzle maison, garniture de légumes |
21,50 € |
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Hirschgulasch mit gebratenen Pilzen, Preiselbeerbirne, Lauch-Knöpfle Goulasch de chevreuil aux champignons frits, poire canneberge, Knöpfle de poireaux |
21,80 € (Kleine Portion 17,80 €) |
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Geschmorte Ochsenbäckle auf Apfelrotkraut und Semmelknödel Joues de bœuf braisées sur pomme, chou rouge et quenelles de pain
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23,80 € (Kleine Portion 18,80) |
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Rosa gebratene Wildschweinsteaks mit Nusskruste überbacken Kartoffel-Karottenstampf, Rosenkohl Pavés de sanglier rose rôtis gratinés en croûte de noix Purée de pommes de terre-carottes, choux de Bruxelles
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´25,50 € (Kleine Portion 19,30 €)
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Lachssteak auf Graupen-Spinatrisotto
Pavé de saumon sur risotto d’orge perlé et épinards
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24,10 € (Kleine Portion 19,00€) |
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Gebratenes Zanderfilet auf Wirsingrahm und Petersilienkartoffeln Filet de sandre frit Sur crème de chou de Savoie et pommes de terre persillées |
26,00€ (Kleine Portion 19,80 €) |
Fleischlos glücklich – Végetarien & végétalien
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Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Waldpilzen an Schnittlauchsauce und gebratenen Pilzen Raviolis maison farcis aux champignons sauvages
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17,80 € (Kleine Portion 15,50 €)
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Spinat – Knödel an Tomatenragout (vegan) Boulettes de serviette frites à la crème de girolles (vegan)
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16,80 € (Kleine Portion 14,80 €) |
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Graupen – Spinatrisotto mit Ziegenfrischkäse im Strudelteig Risotto d’épinards à l’orge avec fromage de chèvre en pâte à strudel
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15,80 € (Kleine Portion 13,80 €) |
Salatvariationen – Salades d’été
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Feinschmecker-Salat “Schiff” gebratene Scheiben vom Roastbeef mit verschiedenen Schinkenvariationen, Käse und grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing 2),5) Tranches poêlées de filet de boeuf avec diverses variations- de jambon, fromage et asperges vertes en crudités, salade verte avec vinaigrette maison
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19,00 € |
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Feinschmecker-Salat “Atlantik”
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19,00 €
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Für unsere kleinen Gäste – Pour les enefants
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“Prinzessin Lillifee”
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9,80 € |
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“Bob der Baumeister”
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9,80 € |
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Spätzle mit Rahm- oder Bratensauce
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6,50 € |
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Pommes – Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
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5,80 € |
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Pfannkuchen mit Apfelmus
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6,60 € |
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Bandnudeln mit Gemüsesauce
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6,50 € |
Vesperkarte (ab 17 Uhr)
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Wurstsalat
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9,80 € |
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Elsäßer-Wurstsalat
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10,80 € |
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Vesperteller “Schiff”:
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16,80 € |
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Portion Bratkartoffeln
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6,50 € |
Dessertkarte
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Heiße Liebe Trois boules de glace à la vanille avec des Framboises chaucles et chantilly
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klein: 6,50 € groß: 8,40 € |
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Früchtebecher Zwei Kugeln Vanilleeis, eine Kugel Erdbeereis mit frischem Obst und Schlagsahne Deux boules de glace vanille, une boule de glace fraise avec fruits fraîches et chantilly |
Groß 8,90 € Klein 7,50 € |
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Sorbetteller (dreierlei Sorbet)mit frischen Früchten garniert Assiette à sorbets : Trois types de sorbets maison avec des frais Fruits
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8,90 € |
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3er lei Mini-Dessert 3 mini desserts différents : Crème brûlée, pana cotta sauce framboise, Mousse au chocolat
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9,50 € |
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Hausgemachtes Tiramisu (vegan) Tiramisu maison (végétalien)
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8,80 € |
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Kleines Dessert Glace au caramel salé maison, Avec salade de nectarines
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7,50 € |
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Affogato al caffè Espresso chaud avec une boule de glace vanille et chantilly |
6,50 € |
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Für unsere Kinder: Glace « clown » |
4,70 € |
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Fragen Sie auch nach unserer Auswahl an Eissorten Renseignez-vous également sur notre sélection de saveurs de glaces
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