Speisekarte

Vorspeise

Hauptspeise

Vegetarisch

Schiffs Salatdressing für zu Hause

200 ml

4,80 €
Unsere Aperitif Empfehlungen

Hausaperitif
(Zitronen, Minze, hausgemachter Ingwer-Zitronensirup, Soda & Sekt)

7,90 €
Suppen – Potages

Hausgemachte Markklößchensuppe

Consommé de quenelles à la moelle

6,80 €

Pfifferlingcremesuppe

 

8,30 €

 

Vorspeisen – Entrées

Bunter Salatteller
(auch vegan möglich)

Assiette de salade colorée (également végétalienne possible)

Grüner Salat  (auch vegan möglich)                                         

Petite salade vert

5,80 €

 4,80 €

Tatar vom geräucherten Lachs

Garnele im Serranomantel, Zweierlei Kaviar

Spargelcremesüppchen, Blattsalate

Tartare de saumon fumé, Crevettes en robe serrano, deux types de caviar
Velouté d’ail des asparagus , salades de feuilles

15,40

Rinder Carpaccio mit Bärlauchpesto und Pinienkernen                                     

Gehobelter Parmesan, Blattsalate

Carpaccio de bœuf et Pesto à l’ail des ours, Copeaux de parmesan, salade de feuilles

 

15,90 €

Gegrillte Wassermelone an Honigsenfdressing

Gebratener Oktopus

Und Schwarzwälderschinken   

16,90 €

 

Hauptgerichte – plat principal

Argentinisches Rumpsteak

mit Kräuterbutter

ODER

gebratenen Pfifferlingen

Pommes-Frites, Bohnenröllchen

Rumsteck argentin au beurre aux herbes ou girolles, Frites, Rouleaux de haricots

31,80 €

35,80 €

 

Zartes Kalbsgeschnetzeltes in Whiskyrahmsauce

Berner Rösti und kleines Gemüsebouquet

Tendres tranches de veau à la crème de morilles, Rösti bernois et petit bouquet de légumes

24,70€

(Kleine Portion 18,70 €)

Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsauce

Gemüsebouqet und Kartoffel-Plätzchen

Filet de porc à la crème de girolles, Bouquet de légumes et biscuits aux pommes de terre

23,80 €

(Kleine Portion 18,80 €)

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes Frites 

Escalope de pork „à la viennoise“ avec frites

17,80 €

(Kleine Portion 13,90 €)

Cordon Bleu vom Schwein

gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda, dazu hausgemachte Dauphine Kartoffeln

Cordon bleu de porc fourré au jambon cuit et au Gouda et pommes Dauphine maison

20,50 €

Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Kräuterfrischkäse, im Serranomantel

hausgemachte Spätze, Grillgemüse, Thymiansauce

Filet de poitrine de poulet farci au fromage à la crème aux herbes en manteau serrano avec sauce au thym, Légumes grillés, spaetzle

 21,50 €

Geschmorte Ochsenbäckle

Kartoffelstampf, Gemüsegarnitur

Joues de bœuf braisées, purée de carottes, garniture de légumes

 23,80 €

(Kleine Portion 18,80 €)

Pochierter Seeteufel

Spinatrisotto mit Safransauce                                                                                

Lotte pochée sur risotto aux épinards, sauce au safran

26,80 €

(Kleine Portion 19,80 €)

Gebratene Scampispieße mit hausgemachten Ravioli

Gefüllt mit Ricotta und Zitronenöl

Brochettes de langoustines frites et raviolis maison Rempli de ricotta et d’huile de citron

24,00 €

(Kleine Portion 19,10 €)

Fleischlos glücklich – Végetarien & végétalien

Hausgemachte Ravioli 

Gefüllt mit Ricotta und Zitronenöl

Raviolis maison, Rempli de ricotta et d’huile de citron, sur feuilles d’épinards

16,80 €

(Kleine Portion 14,50 €)

 

Vegetarische Bowl

Penne, Couscousbällchen, TomateMozzarella, gebratene Pilze,

Blattsalate, geröstete Kerne                                                    

Bol végétarien : Penne, boules de couscous, tomate mozzarella, girolles,Laitue frisée, graines,Torréfiées

16,80 €

 

Hausgemachte Semmelknödel mit Pfifferlingrahm                  

Quenelles de pain maison à la crème de girolles

17,80 €

(Kleine Portion 15,50 €)

Hausgemachte Gnochi an Tomatenpesto

Mediterranes Gemüse, frischer Trüffel (vegan)                               

Gnochis maison au pesto de tomates Légumes méditerranéens, truffe fraîche (végétalienne)

15,80 € 

(Kleine Portion 13,80 €)

 

Salatvariationen – Salades d’été

Feinschmecker-Salat “Schiff”

gebratene Scheiben vom Roastbeef mit verschiedenen Schinkenvariationen, Käse und grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing 2),5)

Tranches poêlées de filet de boeuf avec diverses variations- de jambon, fromage et asperges vertes en crudités, salade verte avec vinaigrette maison

19,00 €

Feinschmecker-Salat “Atlantik”
Räucherfisch und gebratene Garnelen
mit Petersilien-Aioli, grünem Spargel an Rohkost und
Blattsalaten mit Hausdressing
Poisson fumé et crevettes poêlèes, sauce persil-aioli,
Asperges vertes en crudites, salade verte avec vinaigrette maison

19,00 €

 

Lachsfilet im Kartoffelmantel

Grüne Blattsalate im Hausdressing, Kräuterquark                      

Filet de saumon enrobé de pommes de terre, Salades de feuilles vertes en vinaigrette maison, fromage blanc aux herbes

23,50 €

Cremige Burrata mit Wildkräutersalat und geschmortem Tomatensalat

Burrata crémeuse avec salade d’herbes sauvages et compote de tomates

Wahlweise en option

  • Mit gebratenen Pfifferlingen  avec girolles          

  • Mit Putenstreifen avec lanières de dinde

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 18,50 €

 17,50 €

 

 

Für unsere kleinen Gäste – Pour les enefants

“Prinzessin Lillifee”
Kleines Rahmschnitzel mit Spätzle
Petite escalope de veau à la crème avec Knepfle

9,80 €

“Bob der Baumeister”
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Ketchup
Escalope de porc panée avec frites et ketchup

 

9,80 €

Spätzle mit Rahm- oder Bratensauce
Spaetzle à la crème ou à la sauce

 

6,50 €

Pommes – Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
Frites au ketchup ou à la mayonnaise

 

5,80 €

Pfannkuchen mit Apfelmus
Crêpes à la compote de pommes

 

6,60 €

Penne mit Gemüsesauce
Penne sauce aux légumes

 

6,50 €

 

Vesperkarte (ab 17 Uhr)

Wurstsalat
von der Lyoner 2),3),5)
Salade de saucisse de Lyon

9,80 €

Elsäßer-Wurstsalat
(mit Käse) von der Lyoner
2),3),5)
Salade Alsacienne

10,80 €

Vesperteller “Schiff”:
Wurstsalat, Rindfleischsalat, Bibilis-Käse, reichlich garniert mit Bratkartoffeln
Salade de saucisses Salade de boeuf Fromage Bibilis, richement garni avec pommes de terre sautées

 

16,80 €

Portion Bratkartoffeln
Portion de pommes de terre frit

 

6,50 €

Dessertkarte

Heiße Liebe
Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

Trois boules de glace à la vanille avec des Framboises chaucles et chantilly

klein: 6,50 €

groß: 8,40 €

Erdbeerbecher

Zwei Kugeln Vanilleeis, eine Kugel Erdbeeren mit Erdbeeren und Schlagsahne

 

Deux boules de glace vanille, une boule de glace fraise avec fraise Fraises et de la crème fouettée

Groß 9,40 €

Klein 7,90 €

Baileys Pana Cotta

Mit Himbeersauce und frischen Heidelbeeren                                                                          

Baileys-Pana Cotta avec sauce aux framboises et myrtilles fraiches

9,80€

3er lei Mini-Dessert
Crème Brûlèe, Pana Cotta mit Himbeersauce, Mousse au Chocolaté

3 mini desserts différents : Crème brûlée, pana cotta sauce framboise, Mousse au chocolat

9,80 €

Sorbetteller             

Dreierlei hausgemachtes Sorbet mit Früchtegarnitur             

trois sorbets aux fruits faits maison avec garniture de fruits

9,60 €

Kleines Dessert

Hausgemachtes Lavendeleis mit frischen Erdbeeren                                       

Glace a la lavande maison avec fraises fraiches

 

7,90 €

Affogato al caffè
Heißer Espresso mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne

Espresso chaud avec une boule de glace vanille et chantilly

 

6,50 €

Für unsere Kinder:

Zwei Kugeln Eis mit bunter Überraschung 4,80 €
Deux boules de glace avec une surprise colorée

4,80 €

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