Speisekarte

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Vorspeise

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Hauptspeise

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Vegetarisch

Schiffs Salatdressing für zu Hause

200 ml / 500 ml

4,80 € / 9,80 €

Unsere Aperitif Empfehlungen

Hausaperitif (Zitronen, Minze, hausgemachter Ingwer-Zitronensirup, Soda & Sekt)	8,10 €
Erdbeertraum (Erdbeersirup, Limoncello, Sekt, Erdbeeren, Minze)	8,10 €

Suppen – Potages

Hausgemachte Markklößchensuppe Consommé de quenelles à la moelle	7,50 €
Pfifferlingcremesuppe	8,80 €
Gazpacho (kalte Gemüsesuppe) mit gerösteten Toastbrotwürfeln	7,50 €

Vorspeisen – Entrées

Bunter Salatteller (auch vegan möglich) Assiette de salade colorée (également végétalienne possible) Grüner Salat (auch vegan möglich) Petite salade vert	6,80 € 5,80 €
Gebratene Wassermelone auf Rucola mit Kräuter-Garnelen und Parmesanhobel Pastèque poêlée sur lit de roquette, avec crevettes marinées aux herbes et copeaux de parmesan	16,90 €
Tomate Mozzarellasalat mit Basilikumpesto, Parmaschinken und Blattsalat Salade de tomates et mozzarella au pesto de basili,Jambon de Parme et salade mêlée	14,80 €
Milder Ziegenkäse mit Pfifferlingsalat, Apfelchutney und Blattsalat Salade de chanterelles et fromage de chèvre doux, Chutney de pommes et salade de jeunes pousses	15,80 €

Sommermenü

Pfifferlingcremesuppe

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Kleines Kalbsteak mit sautierten Pfifferlingen

Rahmsauce und Kräuterknöpfle

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Karamellisiertes Limettenparfait mit frischen Früchten

44,50 €

Hauptgerichte – plat principal

Argentinisches Rumpsteak mit Pommes – Frites & Speckbohnen mit Kräuterbutter oder sautierten Pfifferlingen Rumsteck argentinien avec beurre aux herbes ou des girolles sautées, frits et haricots au lard	32,80 € 35,80 €
Zartes Kalbsgeschnetzeltes in Morchelrahmsauce Gemüsegarnitur und hausgemachte Spätzle Émincé de veau tendre à la sauce à la crème au morilles, legumes et spetzle	26,70€ (Kleine Portion 19,90 €)
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites Escalope de pork „à la viennoise“ avec frites	18,60 € (Kleine Portion 14,50 €)
Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda, dazu hausgemachte Dauphine Kartoffeln Cordon bleu de porc fourré au jambon cuit et au Gouda et pommes Dauphine maison	21,80 €
Scheiben vom Hähnchenbrustfilet auf Kräuterrisotto und mediterranem Gemüse Émincé de filet de poulet, sur un risotto aux herbes et des légumes méditerranéens	23,50 €
Schweinefilet mit sautierten Pfifferlingen, Rahmsauce Blumenkohl und hausgemachten Kräuterknöpfle Filet mignon de porc, girolles sautées, sauce à la crème, chou-fleur et Knöpfle* (petites quenelles)* aux herbes faits maison	24,50 € (Kleine Portion 19,50 €)
Marinierte Spareribs mit Bratkartoffeln und Nudelsalat Travers de porc marinés avec pommes de terre sautées et salade de pâtes	21,50 €
Gegrilltes Lachssteak Penne, Blattspinat, Gorgonzolasauce Pavé de saumon grillé, Pennes, jeunes pousses d’épinards, sauce au gorgonzola	24,50 €
Gebratenes Saiblings Filet mit Meerettichkruste Mandel-Brokkoli, Petersilienkartoffeln Filet d’omble chevalier poêlé en croûte de raifort	27,00 € (Kleine Portion 21,00 €)
Gegrillte Scampispieße auf hausgemachten Ricotta-Zitronenravioli Brochettes de scampis grillés sur raviolis maison à la ricotta et au citron	25,50 € (Kleine Portion 19,60€)

Fleischlos glücklich – Végetarien & végétalien

Hausgemachte Ravioli Gefüllt mit Ricotta und Zitronenöl auf Blattspinat und Schmortomaten Raviolis maison, Rempli de ricotta et d’huile de citron, sur feuilles d’épinards	19,50 € (Kleine Portion 16,50 €)
Vegetarische Sommer Bowl Tomate-Mozzarellasalat, Penne, Couscous Bällchen, gebratene Pfifferlinge und Blattsalat Bol végétarien : Penne, boules de couscous, tomate mozzarella, girolles,Laitue frisée, graines,Torréfiées	17,90 €
Karotten Quinoa Bratlinge Zucchininudeln, Tomatensauce, Kräuterdip Galettes de carottes et de quinoa, Spaghettis de courgettes, sauce tomate, sauce aux herbes	16,80 € Kleine Portion 13,80 €
Hausgemachte Semmelknödel auf Pfifferlingrahm Quenelles de pain maison à la crème de girolles	18,80 € (Kleine Portion 15,80 €)

Salatvariationen – Salades d’été

Feinschmecker-Salat “Schiff” gebratene Scheiben vom Roastbeef mit verschiedenen Schinkenvariationen, Käse und grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing 2),5) Tranches poêlées de filet de boeuf avec diverses variations- de jambon, fromage et asperges vertes en crudités, salade verte avec vinaigrette maison	19,40 €
Feinschmecker-Salat “Atlantik” Räucherfisch und gebratene Garnelen mit Petersilien-Aioli, grünem Spargel an Rohkost und Blattsalaten mit Hausdressing Poisson fumé et crevettes poêlèes, sauce persil-aioli, Asperges vertes en crudites, salade verte avec vinaigrette maison	19,40 €
Cremige Burrata auf grünen Blattsalaten mit sautierten Pfifferlingen Burrata crémeuse sur salade de jeunes pousses avec girolles sautées Cremige Burrata auf grünen Blattsalaten Mit gebratenen Hähnchenbrustscheiben Burrata crémeuse sur un mélange de jeunes pousses, Avec des tranches de blanc de poulet poêlé	18,50 € 17,50 €
Grüne Blattsalate mit kleinem Rumpsteak und gebackenem Ziegenkäse Salade de jeunes pousses avec un petit rumsteck et du chèvre chaud	19,40 €

Für unsere kleinen Gäste – Pour les enefants

“Prinzessin Lillifee” Kleines Rahmschnitzel mit Spätzle Petite escalope de veau à la crème avec Knepfle	9,80 €
“Bob der Baumeister” Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Ketchup Escalope de porc panée avec frites et ketchup	9,80 €
Spätzle mit Rahm- oder Bratensauce Spaetzle à la crème ou à la sauce	6,50 €
Pommes – Frites mit Ketchup oder Mayonnaise Frites au ketchup ou à la mayonnaise	5,80 €
Pfannkuchen mit Apfelmus Crêpes à la compote de pommes	6,60 €
Penne mit Gemüsesauce Penne sauce aux légumes	6,50 €

Vesperkarte (ab 17 Uhr)

Wurstsalat von der Lyoner 2),3),5) Salade de saucisse de Lyon	10,50 €
Elsäßer-Wurstsalat (mit Käse) von der Lyoner 2),3),5) Salade Alsacienne	11,50 €
Vesperteller “Schiff”: Wurstsalat, Rindfleischsalat, Bibilis-Käse, reichlich garniert mit Bratkartoffeln Salade de saucisses Salade de boeuf Fromage Bibilis, richement garni avec pommes de terre sautées	17,80 €
Portion Bratkartoffeln Portion de pommes de terre frit	6,50 €

Dessertkarte

Heiße Liebe Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne Trois boules de glace à la vanille avec des Framboises chaucles et chantilly	klein: 7,50 € groß: 8,40 €
Karamelliesiertes Limettenparfait mit marinierten Erdbeeren Parfait maison au citron vert et aux fraises marinées	10,80 €
Kokos Pana Cotta (vegan) Mit Erdbeergelee und Erdbeersorbet Panna cotta à la noix de coco (vegan) Garnie de gelée et de sorbet aux fraises	9,80 €
3erlei Mini-Dessert Crème Brûlèe, Himbeereis, Mousse au Chocolaté 3 mini desserts différents : Crème brûlée, glace maison au framboise, Mousse au chocolat	10,50 €
Geeister Cappuchino mit Vanillesahne Cappuccino glacé à la crème vanille	7,50 €
1Kugel Heidelbeersorbet mit Johannisbeerlikör Une boule de sorbet aux myrtilles avec de la liqueur de cassis	5,90 €
Für unsere Kinder: Zwei Kugeln Eis mit bunter Überraschung Deux boules de glace avec une surprise colorée	4,80 €


*Fragen Sie auch nach unserer Auswahl an Eissorten* Renseignez-vous également sur notre sélection de saveurs de glaces